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/Cevapcici with home made Ajvar We love Croatian meals and particularly this one It…

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🇬🇧/🇩🇪Cevapcici with home made Ajvar

We love Croatian meals and particularly this one 😍🤩It so scrumptious you don´t need to miss it!

Cevapcici mit selbstgemachtem Ajvar ist so lecker, dass wollt ihr nicht verpassen🤩

📝Substances:
Cevapcici:

150g Bulgur
1 garlic clove
1 tbsp tomato paste
1 tsp smoked pepper
1 onion (finely chopped)
handful parsley (chopped)
salt & pepper
1 tbsp corn starch
50-80g Panko
1 tbsp oil
2 tbsp flaxseeds (soaked in Four tbsp water) drained

Ajvar:
3-Four crimson bell peppers
1 small eggplant (chopped)
1 tsp cayenne powder
½ tsp salt
2 garlic cloves
Four tbsp oil
1 tbsp apple cider vinegar

cooked rice

➡️Reduce the bell pepper in items and place on a baking tray with parchment pepper (Slicing face on the parchment paper) Add the eggplant and bake at 200°C till the pores and skin of the peppers turns black.
➡️Peel the peppers and puree all components to a sauce.

➡️Cook dinner the bulgur with pressed garlic in 300ml salted water. When the bulgur is cooked combine with tomato paste, pepper powder, parsley, onion, salt, pepper, corn starch and panko.
➡️Kind into small rolls and roast from all sides in oil. Serve with rice.

📝Zutaten:
Für die Cevapcici:

150g Bulgur
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver geräuchert
1 Zwiebel (sehr fein gehackt)
Handvoll Petersilie (gehackt)
Salz & Pfeffer
1 EL Stärkemehl
50-80g Pankopaniermehl
1 EL Öl
2 EL Leinsamen ( eingeweicht in Four EL Wasser, abgetropft)

Für das Ajvar:

3-Four rote Paprika
1 kleine Aubergine
1 TL Cayenne Pulver
½ TL Salz
2 Knoblauchzehen
Four EL Öl
1 EL Apfelessig

Gekochter Reis

➡️Paprika in grobe Stücke schneiden und mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Aubergine grob schneiden und dazu geben.
➡️Bei 200°C im Ofen backen bis die Haut leicht schwarz wird. Haut der Paprika abziehen und mit restlichen Zutaten pürieren.

➡️Bulgur mit gepresster Knoblauch in 300ml Salzwasser kochen.
➡️Wenn der Bulgur gar ist, mit Tomatenmark, Paprikapulver, Zwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Stärkemehl und Pankopaniermehl untermengen.
➡️Zu Röllchen formen und in Öl kross von allen Seiten anbraten. Mit Reis servieren.

24 thoughts on “/Cevapcici with home made Ajvar We love Croatian meals and particularly this one It…

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