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Generally we simply need to put our toes up and have a simple meal. Then we make a …

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Generally we simply need to put our toes up and have a simple meal. 🤗😅Then we make a crammed oven sweetpotato. 🥔The beauty of this dish is that the oven makes all of the laborious work. 🙌🏻

Wenn es mal einfach sein soll, dann machen wir gerne eine gefüllte Süßkartoffel 🥔im Ofen. Das wunderbare daran, man kann parallel auch einfach mal die Füße hochlegen.🙌🏻😅

📝Components
1 sweetpotato
1 Tbsp. vegan cream cheese
1 Tbsp. grated vegan cheese
Salt

Topping
1 handfull cherry tomatos (divided into 4)
1/2 cutted crimson onion
three Tbsp. Guacemole
1 Tbsp. grated vegan cheese

➡️ Pierce the sweetpotato with a fork.
➡️ Put the sweetpotato within the oven for about 1 hour at 220°C. Once you see small bubbles showing on the floor, it´s achieved.
➡️ Spoon out the tender inside the potato and blend it with the vegan cream cheese and the grated vegan cheese. Season it with salt. Fill it again within the potato.
➡️ Prime it and revel in.

📝Zutaten
1 Süßkartoffel
1 EL veganer Frischkäse
1 EL veganer geriebener Käse
Salz

Topping
1 handvoll Kirschtomaten (geviertelt)
1/2 gehackte rote Zwiebel
three EL Guacamole
1 EL veganen Reibekäse

➡️ Steche die Süßkartoffel ein paar mal mit einer Gabel ein.
➡️ Backe die Kartoffel im Ofen bei 220°C für ca. 1 Stunde. Die Kartoffel ist fertig, wenn kleine Blasen auf der Haut an den Einstichstellen entstehen.
➡️ Löffel das weiche Innere aus der Süßkartoffel und vermische es mit dem Reibekäse und dem Frischkäse. Würze es mit Salz und fülle es wieder in die Kartoffel.
➡️ Prime es mit den Toppings. Guten Appetit.
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