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In the present day we’re having root vegetable with vegan mashed potatoes. The nice factor a…

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In the present day we’re having root vegetable with vegan mashed potatoes. The beauty of seasonal 🥕🍠🥬🥔🧅🧄greens is the quick route of transport🚚This minimizes the lack of vitamins because the product is brisker🤩 ´trigger it was´t harvested unripe.

Heute gibt es bei uns Wurzelgemüse auf veganem Kartoffelpüree🥔. Das schöne an saisonalem Gemüse🧄🥬🧅🍠🥕 ist, dass kurze Transportwege 🚚den Nähstoffverlust minimieren und es somit viel frischer ist🤩

📝 Elements:
300g potatoes (cutted)
200g celery (cutted)
2 tsp mustard
salt & pepper
Three tbsp vegan butter
100ml plantbased milk
50 ml cooking water from the veggies
pinch of nutmeg

3-Four carrot
2 garlic cloves (sliced)
2-Three purple and white beet roots (quartered)
2 purple onions (geviertelt)
80-100 ml balsamico vinegar
Four tbsp olive oil
2 tbsp marple syrup
spring onions

➡️Prepare dinner the potatoes and celery in saltwater till they grow to be smooth
➡️In the meantime combine the olive oil, marple syrup and balsamico vinegar.
➡️Place the veggies in a baking pan and pour the oil/vinegar combine over the veggies.
➡️Put the baking pan within the oven at 180°C for approx. 30 min.
➡️When the potatoes and celery are cooked pour the cooking water of, however save about 50-100ml.
➡️Add butter, plantbased milk, mustard, nutmeg, salt & pepper and mash all the things (not with a mixer – slightly with a potato masher in any other case the mashed potatoes are likely to grow to be gluey. If the combination is to dry add the cooking water slowly.
➡️Get pleasure from oven veggies, with the sauce and the mashed potatoes topped with spring onions if you happen to like💚🌱

DEUTSCHES REZEPT IN DEN KOMMENTAREN

20 thoughts on “In the present day we’re having root vegetable with vegan mashed potatoes. The nice factor a…

  1. 📝Zutaten:
    300g Kartoffeln (klein geschnitten)
    200g Sellerie (klein geschnitten)
    2 TL Senf
    Salz
    3 EL vegane Butter
    100ml pflanzliche Milch
    50ml Kochwasser vom Gemüse
    Priese Muskatnuss

    3-4 Möhren
    2 Knoblauchzehen (in Scheiben)
    2-3 weiße und rote Beete (geviertelt)
    2-3 rote Zwiebeln (geviertelt)
    80-100ml Balsamicoessig
    4 EL Olivenöl
    2 EL Ahornsirup
    Frühlingszwiebel

    ➡️Koche die Kartoffeln und den Sellerie bis sie weich werden in Salzwasser.
    ➡️Währenddessen vermische Balsamico, Öl und Sirup.
    Gebe das Gemüse in eine Auflaufform und übergieße es mit der Sauce.
    ➡️Backe das Gemüse bei 180°C für ca. 30 min.
    ➡️Wenn die Kartoffeln und der Sellerie gar sind, schütte das meiste Kochwasser ab. Behalte ca. 50-100ml übrig.
    ➡️Füge vegane Butter, pflanzliche Milch, Senf, Muskatnus, Salz und Pfeffer hinzu und stampfe alles mit einem Kartoffelstampfer (Tipp: Keinen Mixer benutzen, da dieser das Püree nur klebrig werden lässst)
    ➡️Wenn das Püree zu trocken ist, füge das Kochwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    ➡️Das Ofengemüse auf dem Püree anrichten, mit der Sauce aus der Auflaufform und Frühlingszwiebeln schmecken lassen.💚🌱

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