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It´s to sizzling to spend an excessive amount of time within the kitchen, so we want one thing gentle b…

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It´s to sizzling 🥵 to spend an excessive amount of time within the kitchen, so we want one thing gentle however filling. 🤩We had the concept of constructing a juicy and light-weight bruschetta. 🍅🥖Keep cool ❄️

Bei der Hitze etwas leichtes! Da wir heute nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten, haben wir uns für unser leichtes Bruschetta 🍅🥖entschieden. ✌️

📝Components
half of onions (diced)
half of Zucchini (diced)
half of Aubergine (diced)
half of clove of garlic (cutted)
1 pinch of salt
1 Tbsp. sugar
three beef tomatoes (diced)
1 tsp balsamic vinegar
250 ml pureed tomatos
Salt & pepper
Italien herbs
2 Tbsp. corn starch
1 Tbsp. water
Oil
Baguette
aragula

➡️ Roast the onions, garlic,zucchini & aubergine in a pan with oil
➡️ Season it with salt & sugar till ist begins to caramelize
➡️Add the tomatoes
➡️ When the zucchini and aubergine are al dente add the pureed tomatoes
➡️ Let it cook dinner for about 5 min. and season it with salt, pepper and italian herbs
➡️ Combine the corn starch with the water. Add it to the tomato combination. Let it quiet down within the fridge over evening.
➡️ Roast the baguette from each side with oil.
➡️ Put the tomato combination on the baguette and prime it with aragula.

📝Zutaten
half of Zwiebel (gewürfelt)
half of Zucchini (gewürfelt)
half of Aubergine (gewürfelt)
half of halbe Knoblauchzehe (gehackt)
1 Prise Salz
1 EL Zucker
three Fleischtomaten (gewürfelt)
1 TL Balsamicoessig
250 ml passierte Tomaten
Salz und Pfeffer
Italienische Kräuter
2 TL Speisestärke
1 EL Wasser
Olivenöl
Baguette
Rucola

➡️ Brate Knoblauch Aubergine und Zucchini in Würfel in einer Pfanne mit Olivenöl an.
➡️ Würze es mit Salz und Zucker bis das Gemüse karamellisiert.
➡️Füge die Tomaten zur Masse hinzu.
➡️Wenn die Zucchini und Aubergine bissfest sind, füge die passierten Tomaten hinzu.
➡️Alles aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.
➡️Die Speisestärke mit dem Wasser mischen und damit die Masse abbinden. Über Nacht kaltstellen.
➡️ Das Baguette kurz von beiden Seiten mit Olivenöl anbraten.
➡️ Die kalte Masse auf dem Baguette geben und mit Rucola dekorieren.

8 thoughts on “It´s to sizzling to spend an excessive amount of time within the kitchen, so we want one thing gentle b…

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