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Once we had been little women, we used to go to our grandma within the Czech Republic. …

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Once we had been little women, we used to go to our grandma 👵🏼 within the Czech Republic. Many instances we went on a mushroom forey 🌲 and afterwards we had selfmade dumplings with a creamy mushroom sauce. We keep in mind this with a vegan variantion of it👭🏻Do you even have childhood recipes you continue to prefer to cook dinner?

Als wir noch klein waren, haben wir öfters unsere Oma 👵🏼 in Tschechien besucht. Dabei sind wir oft im Wald Pilze sammeln gegangen und danach gab es leckere selbstgemachte Knödel mit Pilzsauce 😍Heute holen wir uns diese schöne Erinnerung mit einer veganen Variante zurück auf den Teller.

📝Components:
170g previous bread
150g mushrooms (finely chopped)
1 white onion (chopped)
1 garlic clove
salt & pepper
1 Tbsp flour
1 tbsp flexseed gel
2 Tbsp breadcrumbs (extra if to moist)
pinch of nutmeg
50g vegan butter
200 ml plantbased milk
1 tbsp oil

Sauce
250g mixture of mushrooms
1-2 tbsp butter
1 garlic clove
200ml oatcream
Salt & Pepper

➡️Roast the onion, garlic and musrooms in a pan. When finished – put aside.
➡️Break the previous bread in small items
➡️Combine with mushrooms and onions, flour, flaxseedgel, nutmeg, breadcrums, salt and pepper
➡️Soften the vegan butter in heat plantbased milk and add it to the bread combination
➡️Knead together with your hand, then let it relaxation for 15 min.
➡️Kind the bread combination to balls and add them into simmering salt water.

➡️For the sauce roast all the things in a pan and add oatcream at the least.

📝DEUTSCHES REZEPT IN DEN KOMMENTAREN

15 thoughts on “Once we had been little women, we used to go to our grandma within the Czech Republic. …

  1. 📝Zutaten
    170g Brötchen vom Vortag
    150g Pilze
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    Salz & Pfeffer
    1 EL Mehl
    1 EL Leinsamengel
    2 EL Semmelbrösel (evtl mehr wenn die Masse zu feucht ist)
    Prise Muskatnuss
    50g vegane Butter
    200g pflanzliche Milch

    Soße:
    250g Pilze (verschiedene)
    1-2 EL vegane Butter
    1 Knoblauchzehe
    200ml pflanzliche Sahne
    Salz & Pfeffer

    ➡️Brate die Pilze, Zwiebel und den Knoblauch in dem Öl an. Wenn diese fertig sind, stelle sie zur Seite.
    ➡️Zerkleinere die Brötchen vom Vortag in kleine Stücke.
    ➡️Vermische Brötchen, Pilze, Zwiebel, Muskatnuss, Mehl, Leinsamengel, Semmelbrösel und Salz & Pfeffer.
    ➡️Schmelze die Vegane Butter in der pflanzlichen Milch und vermische dann alles miteinander. Am besten mit der Hand durchkneten.
    ➡️Dann lasse alles 15 min quellen.
    ➡️Forme aus der Masse Bällchen und lass sie in siedendem Salzwasser köcheln.

    ➡️Für die Soße, brate alles in einer Pfanne an und füge am Schluss die pflanzliche Sahne hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.💚🌱

  2. Looks so good❤️ I like to make strudels but cant make the proper pulled dough as grandmas used to. But its always emotional to make. And plum dumplings😊

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