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/ Smashed Potatoes – Quetschkartoffeln Potatoes have the dangerous repuation to be bo…

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🇬🇧/🇩🇪 Smashed Potatoes – Quetschkartoffeln

Potatoes have the dangerous repuation to be boring 😱Now we have to protest in opposition to this misassumption. These crispy smashed potaotoes 🤩with pesto are tremendous scrumptious as a facet dish or as a snack. The perfect its additionally tremendous simple – protected for later to seek out it later 💪

Kartoffeln haben ja den Ruf langweilig zu sein, da müssen wir aber widersprechen 😱Diese knusprigen zerdrückten Kartoffeln mit Pesto können nicht nur als Beilage unglaublich lecker sein, sondern auch als Snack 🤩

📝Components:
750g Cooked potatoes (unpeeled)
Salt
2-Three tbsp Oil

For the pesto:
2 tbsp nutrional yeast
100g almond flour
2 handfull of basil
Salt & pepper
1 garlic clove
1 tsp onion powder (optinal)
3-Four Tbsp oil

➡️Lay your potaos on a baking tray. It makes it simpler when you use some baking paper.
➡️Press your potatoes flat with a glass or a fork. The potatoe ought to nonetheless be one piece, simply flat, so dont´press to exhausting.
➡️Sprinkle with oil, salt and pepper as you want. Every potatoe ought to be evenly coated.
➡️Bake your potatoes at 180°C for 20minutes.
➡️In the intervening time combine all components for the basil pesto along with a highspeed blender.
➡️Then flip your potatoes and bake for one more 10-15 minutes till they flip barely brown.
➡️Sprinkle when performed along with your pesto and luxuriate in.

📝Zutaten:
750g gekochte Kartoffeln (festkochende mit Schale)
Salz
2-Three EL Öl

Für das Pesto:
2 EL Hefeflocken
100g gemahlene Mandeln
2 Handvoll Basilikum
Salz & Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1 EL Zwiebelpulver (non-compulsory)
3-Four EL Öl

➡️Gebe deine gekochten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
➡️Presse dann deine Kartoffeln leicht flach mit einer Gabel oder einem Glas. Sie sollten immer noch in einem Stück sein und nicht zerbrechen, additionally nicht zu feste zerdrücken.
➡️Gebe dann Öl und Salz auf die Kartoffeln. Jede Kartofell sollte gelichmäßg bedeckt sein.
➡️Backe die Kartoffeln dann bei 180°C für ca. 20 Minuten. ➡️Währenddessen mixe mit einem Mixer alle Zutaten zusammen für das Pesto zusammen.
➡️Drehe dann die Kartoffeln und backe sie für weitere 10-15 Min. bis sie leicht braun werden.
➡️Wenn die Kartoffeln fertig sind, lass es dir mit Pesto schmecken💚

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