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We love vegan tikka masalaDid you already know that tikka masala isn’t initially an ind…

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We love vegan tikka masala😍Do you know that tikka masala isn’t initially an indian dish? 🧐It was invented to mix the british and indian cooking tradition. The premise was the indian rooster tikka, which was extented with sauce to regulate to the british style.🤓

Veganes Tikka Masala😍Viele denken, dass Tikka Masala ein typisch indisches Gericht ist🧐Aber wusstet ihr, dass es entstanden ist um die englischen Essgewohnheiten mit der indischen Küche zu vereinen? Es entstand wohl aus dem indischen Gericht Hen Tikka und wurde mit Sauce serviert um den englischen Geschmack zu treffen🤓

📝Substances:
Paste:
2 tbsp tomato paste
1 garlic clove
1 tsp coriander seeds
1 tsp cumin
1 tsp ginger
1 tsp smoked paprika
half of tsp salt
Three pepper corns
2 tsp gram masala
1 tbsp soya sauce
1 tbsp agave syrup
1 tsp curry powder
1 tsp chili (elective)

➡️Combine all in a mortar or a highspeed blender.

1 onion
300g cauliflower
250g chickpeas
300g mushrooms
400ml coconut mik
1 tbsp oil
1 tbsp lime juice
400g pureed tomatoes

➡️Roast the paste with the onions in oil for approx 5 min.
➡️Add the cauliflower and mushrooms. Let the veggies roast for 2-Three min and add then the coconutmilk, lime juice and tomato puree.
➡️Prepare dinner for 15 min. at medium warmth.
➡️Add then the chickpeas and let it simmer till the cauliflower is gentle.
➡️Season with salt, pepper, chili if wanted.
It tastes nice with naan bread or rice.

DEUTSCHES REZEPT IN DEN KOMMENTAREN

14 thoughts on “We love vegan tikka masalaDid you already know that tikka masala isn’t initially an ind…

  1. 📝Zutaten:
    Paste:
    2 EL Tomatenmark
    1 Knoblauchzehe
    1 TL Koriandersamen
    1 TL Kreuzkümmel
    1 TL Ingwerpulver
    1 TL geräucherte Paprika
    1/2 TL Salz
    3 Pfefferkörner
    2 TL Garam Masala
    1 TL Sojasoße
    1 TL Agavensirup
    1 TL Curry
    1 TL Chili (optional)

    ➡️Alles im Mörser oder Mixer zu einer Paste verarbeiten.

    📝1 Zwiebel
    300g Blumenkohl
    250g Kichererbsen
    300g Pilze
    400ml Kokusnussmilch
    1 TL Öl
    1 EL Limettensaft
    400g passierte Tomaten

    ➡️Brate die Zwiebeln mit der Paste und Öl für ca. 5 min. in einer Pfanne an
    ➡️Füge Blumenkohl und Pilze hinzu, bis das Gemüse leicht angebräunt ist. ➡️Füge dann Koosnussmilch, Limettensaft und Tomaten hinzu. Koche alles für 15 min bei mittlerer Hitze.
    ➡️Füge dann Kichererbsen hinzu. Lass alles köcheln bis der Blumenkohl weich geworden ist. ➡️Schmecke alles mit Salz, Pfeffer und Chili ab.
    Schmeckt toll mit Naan Brot oder Reis.

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