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Wir gehen heute Abend zu einem Familiengrillen und bringen unsere gebackene Zucchiniröllchen als Vorspeise mit. πŸ™ŒπŸ»πŸ€©Diese werden oft direkt verschlungen und wir werden häufig nach dem Rezept gefragt. Additionally hier ist es: lasst es euch schmecken πŸ’š

Substances:
100g Rice
150g Combined veggies (diced, we used peas, carrots, bell peppers)
2 EL Oil
50-75g grated vegan cheese
1-2 Tbsp. Candy Chili Sauce
A pinch of nutmeg
Salt & pepper
1 zucchini
1 aubergine

➑️ Prepare dinner rice as bundle says.
➑️ Prepare dinner veggies in a pan with oil, add 1-2 Tbsp. of water. Season with salt and pepper.
➑️ Combine the cooked rice, the vegan cheese and the veggies. Season with candy chili sauce, nutmeg, salt & pepper.
➑️ Slice the zucchini and aubergine lengthways in 0,2cm thick slices.
➑️ Fill the slices on one finish, about two fingers broad with the rice combination, roll the slices and repair them with a toothstick.
➑️ Again within the oven with some oil at 180-200 degress for about 15-20 min.

Zutaten:
100g Reis
150g gemischtes Gemüse (Erbsen, Möhre, Paprika, fein gewürfelt)
2 EL Öl
50-75g Geriebener veganer Käse
2 EL Chilisauce
Prise Muskatnuss
Salz & Pfeffer
1 Zucchini
1 Aubergine

➑️ Koche den Reis nach Anleitung.
➑️ Dünste das Gemüse in der Pfanne mit Öl und würze es mit Salz & Pfeffer.
➑️ Vermische den gekochten Reis, den geriebenen veganen Käse und das Gemüse miteinander. Würze es mit der süßen Chilisoße, Muskatnuss und Salz & Pfeffer.
➑️ Schneide die Zucchini und die Aubergine in längliche dünne ca, 0,2 cm dicke Scheiben.
➑️ Fülle die Scheiben an einem Ende mit der Masse, ca 2 Fingerbreit. Dann rolle die Scheibe ein und fixiere sie mit einem Zahnstocher.
➑️ Backe die Röllchen mit etwas ÖL im Ofen bei 180 – 200 Grad für ca. 15-20 Min.

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